restaurant un éléphant dans un jeu de quilles st etienne

LE MENU DU RESTAURANT, VENDREDI 9 FÉVRIER

Au menu du jour

Velouté de cocos Tarbais, huile de noisettes grillées

Mousseline de saumon d’Ecosse, émulsion aux herbes
Ou
Fricassée de poulet fermier à l’estragon

Mousse légère noisettes du Piémont, cœur praliné Weiss