restaurant un éléphant dans un jeu de quilles st etienne

LE MENU DU RESTAURANT, JEUDI 7 DÉCEMBRE

Au menu du jour

Velouté de lentilles vertes du Puy en Velay, huile de noisettes grillées

Le poisson du jour rôti, émulsion au Piment d’Espelette
Ou
Le tendron de veau de lait braisé au jus

Mousse légère caramel/fleur de sel, caramel laitier